I Piani Cottura a Gas sono i più diffusi nelle case italiane e i più presenti nelle cucine.
La maggior parte di questi è composta da quattro fuochi, alternando differenti misure per ciascuno in modo da ospitare pentole e padelle più o meno grandi.

La larghezza standard è di 60 cm, anche di 90 per i piani con più fuochi, divenendo dunque un punto fondamentale della cucina.
La fiamma si adatta dunque a qualsiasi tipo di pentola, ma il fuoco scalda non solo questa ma anche l’aria attorno e quindi disperde molto più calore rispetto a metodi differenti.
E’ comunque considerato il metodo più pratico e istantaneo, grazie a modelli sempre più recenti e dotati di un sistema di sicurezza (obbligatorio) che arresta la fuoriuscita del gas se fiamma dovesse spegnersi.

La superficie può essere smaltata, in acciaio in ossidabile o vetro temperato, dandone il tipico colore grigio metallico e lucido.
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